Le date di svolgimento della manifestazione Boccaccesca a Certaldo 2021 sono quelle del weekend 15, 16 e 17 ottobre. L’evento nasce alla fine degli Anni ’90, precisamente nel 1999, con la sentita necessità di far conoscere i prodotti agricoli, alimentari ed artigianali del territorio e con la finalità di promuovere i presidi Slow Food (dei quali fa parte la cipolla di Certaldo). La location d’elezione sarà il borgo medievale di Certaldo Alto.
Boccaccesca a Certaldo, una rassegna pioniera del Cooking Show
La gustosa kermesse gastronomica Boccaccesca a Certaldo, in provincia di Firenze, è stata la prima manifestazione, 23 anni fa or sono, a trattare di cucina, di cuochi e di cooking show.
Nel corso delle varie edizioni la rassegna ha ospitato i migliori Gran Cuochi del panorama italiano ed ha rappresentato un ideale trampolino di lancio per tanti giovani che, in seguito, si sono rivelati degli ottimi chef.
“Da quando Boccaccesca è nata – racconta Claudia Palmieri, direttore artistico della manifestazione – abbiamo assaporato per le vie del nostro antico borgo delizie ricercate, prelibatezze arrivate da ogni parte d’Italia, degustato piatti che sono stati immortalati in riviste specializzate, sempre sotto l’insegna di una grande professionalità e amore per il bello e il buono. Tutto ciò che è successo con il Covid, però, ha fatto riflettere sul lavoro svolto in questi lunghi 23 anni. E come non paragonare la peste del ‘300 che ha così ben descritto il nostro illustre concittadino Giovanni Boccaccio, alla pandemia attuale che ha colpito tragicamente l’umanità intera?
Mai avremmo pensato – continua ancora il direttore Palmieri – che potesse accadere tutto questo, ma dobbiamo uscirne fuori. Proprio rileggendo le novelle del Decameron possiamo capire che l’unico modo è quello di ricominciare da capo. Dopo la peste, c’è rinascita. Come trasmettere tutto questo in Boccaccesca? Manterremo il nostro Mercato di Eccellenze, berremo il vino dei nostri produttori, gioiremo del profumo delle caldarroste, i cuochi, con la loro sapienza e conoscenza, cercheranno il dialogo con il pubblico che li seguirà, come l’oste fa con il suo avventore… questo è il nostro modo di rinascere. Boccaccesca sarà di nuovo voglia del buono e del bello, ma soprattutto sarà voglia di vita!”
Iniziative in programma per Boccaccesca a Certaldo 2021
La kermesse certaldese prevede un programma ricco di iniziative ad ingresso libero, che interesseranno sia il Borgo basso che il cuore medioevale di Certaldo Alto.
La principale novità della 23° edizione sarà rappresentata dall’elezione di Madonna Fiammetta. Il Cortile di Palazzo Pretorio farà da sede di svolgimento al Premio Boccaccesca che verrà presentato da Annamaria Tossani e sarà assegnato a Bibi Graetz, il viticoltore che riempie di “Colore” la Toscana.
Anche per questa edizione lo street food continuerà ad essere protagonista con postazioni di operatori locali nel Paese Basso e postazioni delle strutture enogastronomiche a Certaldo Alto.
Saranno poi presenti:
- Il Mercato di Boccaccesca
- L’Osteria, a cura del Comitato dei residenti di Certaldo Alto
- L’Enoteca, presso la Chiesa dei Santi Tommaso e Prospero
Non più Chef ma Grandi Cuochi
Da quest’anno gli organizzatori di Boccaccesca vogliono abbandonare il termine Chef a favore della definizione di Gran Cuoco. Quello di Gran Cuoco era un titolo di dignità nel Medioevo, lo stesso che gran cuciniere (Treccani).
Nel fine settimana di metà ottobre i Gran Cuochi si alterneranno in Piazza SS. Jacopo e Filippo nelle preparazioni di piatti semplici e pietanze della tradizione, dando lustro alla realtà contadina locale e comunicando al pubblico un segnale di rinascita forte e chiaro.
Il commento di Franco Brogi, presidente FIEPET Confesercenti
“Boccaccesca 2021 sarà più che mai simbolo di unione e ripartenza – sostiene Franco Brogi, presidente FIEPET Confesercenti – un segnale forte per tutte le imprese del settore del commercio e dell’accoglienza.”
Per Brogi delle rassegne come queste servono anche a prolungare il periodo turistico: “Occasioni come questa possono allungare la stagione turistica facendo apprezzare ai visitatori le caratteristiche uniche dei nostri borghi. Il nostro biglietto da visita non può che essere un’esperienza autentica di tradizioni e sapori”.
Modalità di accesso, informazioni e contatti
Riguardo ai crediti organizzativi, l’annuale evento Boccaccesca è organizzato dall’amministrazione comunale di Certaldo in sinergia con Confesercenti Firenze, Claridea Due e Etruria Promozione.
Per quanto concerne le modalità di accesso, l’ingresso a Boccaccesca è gratuito, ma per partecipare è necessario disporre del Green Pass. Ogni giorno l’evento si svolgerà con orario 11:00-22:00.
Per altre informazioni e per restare aggiornati sul programma: www.boccaccesca.it; pagina Facebook e Instagram Boccaccesca Certaldo.
Ufficio Stampa Boccaccesca
Elisabetta Bardi
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